Butternutskürbis-Stock

Butternutskürbis-Stock

Der Butternutskürbis hat einen nussigen Geschmack. Seit Armenien treffen wir diesen immer wieder an und freuen uns neue Rezepte auszuprobieren.

Ingredients

Handballgrosser Butternutskürbis 1Ei 3EL Sahne Salz Pfeffer Etwas Butter

Directions

    Butternutskürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Wasser dämofen. (nicht zu viel Wasser, aber genug, sodass es nicht anbrennt)
Kürbis mit der Gabel zerdrücken. Sahne und Ei dazugeben würzen und nochmals kurz köcheln. Dazu passt Spiegelei und Gemüsenudeln.

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